Scarta la Piastra e inizia la magia
Benvenuti nell’universo della cottura naturale e autentica con le nostre piastre in pietra lavica Lithos, realizzate con cura artigianale nel nostro laboratorio, utilizzando esclusivamente la pregiata pietra lavica dell’Etna. Tutte le nostre piastre refrattarie sono prodotte seguendo rigorosi standard di qualità, garantendo una cottura completamente naturale e priva di contaminanti. Ogni pezzo è lavorato con processi meccanici di fresatura e acqua, senza l’aggiunta di piombo o prodotti chimici dannosi.
Prelavaggio
Prima di utilizzare la piastra per la prima volta, lavatela accuratamente con acqua calda e sale, quindi asciugatela delicatamente con carta da cucina per rimuovere eventuali residui di produzione.
Trattamento Iniziale
Una volta asciutta, spennellate leggermente la superficie levigata della piastra con olio d’oliva e lasciate riposare per almeno 24 ore. Questo aiuterà a preparare la pietra per la cottura e a garantire una maggiore antiaderenza.
Rimozione dell’Eccesso
Dopo il periodo di riposo, rimuovete eventuali residui di olio in eccesso con carta assorbente o un panno asciutto, assicurandovi di lasciare solo un sottile strato sulla superficie della piastra.
Evitare Prodotti Chimici
Per preservare l’integrità della pietra e garantire una cottura sicura e salutare, evitate l’uso di saponi o prodotti chimici sulla superficie delle piastre. Questi potrebbero essere assorbiti dalla pietra e trasferirsi ai cibi durante la cottura, compromettendo il sapore e la sicurezza alimentare.
Primo Utilizzo
Poggiate la Piastra sulla fonte di calore da voi scelta. Nel caso in cui decidiate di posizionarla sul piano cottura della cucina, utilizzate uno spargifiamma in modo da facilitare la propagazione del calore in maniera uniforme. Fate riscaldare la piastra in modo graduale con una fiamma media per circa 20 minuti, in modo da raggiungere 250° di temperatura (temperatura consigliata per la cottura), evitando rottura a causa dell’innalzamento repentino della temperatura.
Cottura di pietanze diverse contemporaneamente
Se decidete di cuocere pietanze differenti, fate attenzione, perché alcuni cibi potrebbero assorbire i grassi e gli aromi di altri con un’alterazione del proprio gusto. In questo caso, vi consigliamo di pulire la piastra calda con del limone tra la cottura delle pietanze differenti.
Seguendo queste semplici istruzioni, sarete pronti a godere appieno delle straordinarie capacità delle piastre in pietra lavica Lithos, offrendo esperienze culinarie autentiche e indimenticabili. Per ulteriori consigli e suggerimenti, non esitate a contattarci. Siamo qui per garantirvi la massima soddisfazione nella vostra esperienza culinaria con le nostre piastre in pietra lavica dell’Etna.